东起乡位于融安县东南边缘，距县城40公里，在209国道东面，北面与浮石镇相邻，南与大良镇接壤，东与沙子乡、泗顶镇交界；全乡总面积76平方公里，全社会耕地面积9369亩，其中水田7807亩，旱地1562亩；下辖安太、红日、长丰、崖脚、良村五个村民委员会40个自然屯；全乡人口1.034万人，是典型的农业小乡，也是全县仫佬族居住最集中的地方。
东起乡被昌崖山和四盘岭等群山峻岭环抱，地形两头小中间大，呈菱形，东边为土岭，西边多为石山，南北有一条季节性河流（由北流向南）——明江河贯穿，全长16公里，秋、冬两季，由于中游河床被砂石堆高造成断流。年平均气温16-18摄氏度，年平均降水量1500毫米左右，春秋雨量偏少。东起乡土地肥沃，多系丘陵黑灰色壤土和黄壤紫色土，为黑灰色泥质、风化岩、粉沙岩、石灰岩等母质发育的土壤。
东起乡具经济价值的树种主要有：松树、杉树、椎树、山图树、榕树；具有开发欣赏价值的有五针松、软叶松（据考察全县仅东起乡有）；农作物以水稻、玉米、油菜、红薯、黄豆、花生、木薯等；土特产品主要有沙田柚、柑子、李子、板栗，以板栗和李子产量最大，占以上土特产品产量的一半以上，年产量约180吨。牲畜主要以猪、牛、羊为主，年出栏生猪达到人均1头猪，肉兔养殖较为广泛。近几年来，山羊饲养发展较快，年饲养量达1.1万头以上。
东起乡有一条全长7.5公里的柏油公路与209国道相连，基本实现村村通村级公路，60%的屯通屯级公路。群众性体育活动丰富，全乡有水泥篮球场12个，95年获地区授予“体育之乡”称号。
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